Gymnasielærere kan hente inspiration i nyt forskningsprojekt i værkstedsbaseret undervisning

Med en ny epx på trapperne og et øget fokus på praksisfaglighed på gymnasierne kan der være god inspiration at hente i det femårige forskningsprojekt PRAXIS, som Lene Tanggaard, professor i pædagogisk psykologi på Aalborg Universitet, skal stå i spidsen for.

Hun har netop fået bevilget 6,8 millioner kroner fra Tuborgfondet til et uvildigt og grundvidenskabeligt orienteret forskningsprojekt i værkstedsbaseret og håndværksbaseret undervisning.

Ambitionen er at undersøge, hvordan praksisfaglighed kan styrke undervisningen, hvilken betydning praksisfaglige og eksperimenterende læringsmiljøer har og samtidig skabe nye modeller, der kan inspirere bredt og komme både erhvervsskoler, gymnasier, grundskoler og videregående uddannelser til gavn.

Selvom PRAXIS tager udgangspunkt i undervisning på Hotel- og Restaurantskolen i København, så vil der være masser af inspiration at hente for gymnasielærere.

”Jeg selv og mit team skal lave feltstudier i praksis, vi skal helt tæt på for at studere, hvad der sker, når store dele af undervisningen rykkes ud i værksteder, Ambitionen er at udvikle teori, modeller og begreber til inspiration for alle skoler og uddannelser i Danmark – også gymnasier,” siger Lene Tanggaard.

Væk fra buzzwords
I dag taler de fleste undervisere og uddannelsesinstitutioner om praksisfaglighed, men Lene Tanggaard vil gerne væk fra særlige buzzwords som praksisfaglighed og i stedet gå helt tæt på praksis og indsamle brugbar konkret viden, som kan omsættes ude i de forskellige klasseværelser.

Hvordan ser læreprocesser ud, når de foregår i værksteder? Hvordan lærer eleverne fag på den måde? Hvordan kan man bedst muligt gøre praksisbaseret undervisning motiverende og inspirerende? Og hvad med undervisningskulturen – sker der også et ryk i undervisningskulturen, når man rykker undervisning til værksteder?

”Alt det vil vi studere nærmere og løbende almengøre, så alle undervisere kan få gavn af det,” fortæller Lene Tanggaard.

På Hotel- og Restaurantskolen har de i knap to år arbejdet med at nytænke undervisningen på skolens gastronomiske uddannelser. Et arbejde, der har kastet 10 praksisnære værksteder af sig med fokus på blandt andet upcycling i grønne laboratorier, neurogastronomi i et sanseværksted og sanketure efter svampe, urter og tang.

Resultatet har været mere sanselig, eksperimenterende og inddragende undervisning og langt mere engagerede elever. Nu udvides projektet med titlen Gejst til at omfatte samtlige uddannelser på skolen – og for at samle viden og kunne sikre en brugbar model, der kan komme alle interesserede uddannelsesmiljøer til gode, kobles det uvildige forskerteam under ledelse af Lene Tanggaard på projektet.

”Ambitionen i Gejst er også at undersøge, om det er muligt at lade dele af almen undervisning i fag som dansk og engelsk blive inspireret af værkstedstænkning, men det står stadig som et meget åbent spørgsmål, om det er muligt,” fortæller Lene Tanggaard.

Mange didaktiske muligheder
Med gymnasieskoler i forandring på grund af blandt andet den nye ungdomsuddannelse epx og flere elever med udfordringer end nogensinde før, ser hun masser af muligheder for gymnasier og gymnasielærere i forhold til at hente inspiration fra PRAXIS.

”Gymnasierne deler i dag mange analogier med erhvervsuddannelserne. Hvordan motiverer vi eleverne? Hvordan får vi taget fat i et fag, så eleverne gør det til deres eget? Her er mange didaktiske muligheder i værkstedsundervisning, og flere gymnasier er allerede i gang med konkrete projekter omkring praksisfaglighed, og her kan de helt konkret bruge fra projektet,” siger Lene Tanggaard.

Hun er inspireret af den amerikanske professor i filosofi og pædagogik John Dewey og understreger, at der ikke er en dualisme mellem teori og praksis.

”Alle fag kan principielt hives ned i værksteder, og skolastiske begreber og teori kan også læres i et teoriværksted. Det er noget af det, projektet vil prøve at arbejde med i forhold til de almene fag,” fortæller Lene Tanggaard.

Inspiration til egen praksisudvikling
PRAXIS-projektet vil kunne inspirere med viden om, hvordan man underviser, når undervisningen er værkstedsbaseret, men også viden om, hvordan elever lærer, når undervisningen flytter ind i tematiske værksteder med et ønske om en mere praktisk, varieret undervisning.

”I forhold til det nye landskab for ungdomsuddannelser skal den nye epx jo så at sige indholdsudfyldes over de kommende år, og der vil være masser af afprøvning og forsøg, der vil kunne lade sig inspirere af beskrivelser fra PRAXIS.”

”Jeg tænker ikke, at man kan lave en en-til-en-overførsel af erfaringer, men for dem, der har lyst, kan der være inspiration at hente til egen praksisudvikling. Både for skoler og for enkelte undervisere,” siger Lene Tanggaard.

Tilbage til rødderne
De foreløbige erfaringer fra Hotel- og Restaurantskolen viser gode takter, og Lene Tanggaard glæder sig til at komme i gang.

”Hvis man kender til erhvervsskoler, så ved man, at eleverne ikke altid er helt vildt glade for at gå i skole. De ser deres praktiksted som deres faglige hjem, men foreløbigt tyder projektet på, at eleverne bliver gladere for at gå i skole, når de har værkstedsundervisning,” fortæller hun.

Lene Tanggaard glæder sig til at skulle i felten som forsker og til at vende tilbage til rødderne i sin forskning, hvor hun for 25 år siden begyndte sine første undersøgelser af, hvordan elever lærer på en erhvervsuddannelse.

”Alt dette vakte min interesse for eksperimenterende og kreativ læring, for håndværk og mesterlære, og det har lagt en grund for alt det, jeg senere har skrevet og formidlet,” siger hun.

Selvom Danmark har en stolt erhvervsuddannelsestradition, skal den også udvikle sig omkring bæredygtighed, klima og med baggrund i nye elevtyper og teknologier, understreger hun.

”Jeg har forsket i det her felt i 25 år, og der er sket meget. Nogle af vores publikationer er forældede, og det rum, hvor jeg lavede min kreativitetsmodel – ser anderledes ud i dag. Så det er vigtigt, at vi holder os tidssvarende og er skarpe på, hvad der er godt for de unge.”

Med PRAXIS kan Lene Tanggaard og hendes team være med til at vise, hvordan én skoles erfaringer kan inspirere andre til at gå nye veje.

”Dermed kan vi være med til at ændre, hvordan vi tænker erhvervsuddannelser og andre uddannelser i Danmark. Jeg glæder mig, og jeg glæder mig til at dele alt det, vi finder ud af,” pointerer Lene Tanggaard.