Ammestuen

Er din lokale kinagrills lækre, store forårsruller skrumpet ind til undseelige minisnacks og plasket ind halvharsk fritureolie? Så lav dem selv! Tynde firkantede dejplader fås på frost i asiatiske supermarkeder eller velassorterede supermarkeder, for eksempel Irma.

1) Tag dejarkene op, 20 minutter inden du skal bruge dem.
2) Steg 400 gram hakket oksekød sammen med et løg og et kvart fintsnittet hvidkålshoved.
3) Krydr med peber, lidt masala (krydderiet, ikke vinen) og et skvæt sojasovs.
4) Lad dejpladerne hænge sammen to og to. Placer en smule af fyldet på midten af arket.
5) Fold siderne ind, og rul. Hæft lukningen med en smule vand.
6) Steg i olie. Mums!